APERTURA AREA ESPOSITIVA ore 9.30

CONFERENZE – SALA ZARA

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Rossella de Focatiis, Presidente di Sapere Academy e Ideatrice di Sapere. Il Sapore del Sapere e di FruttAmaMi, Owner RDF Communication presenta “FruttAmaMi. Alimenta l’Amore per la Vita”,

Vincenzo Lisacchi Direttore di Novotel Milano Nord Ca’ Granda

Paola Cestari Meeting e Event Manager

Partecipa:
Fiorello Cortiana,Presidente di Lombardia Sostenibile, Senatore della XIII e XIV Legislatura e Ambassador  Ecologista per FruttAmaMi

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ore 10:00 – 11:30 L’Alchimia del Cibo

Gianluigi Zaffaroni, Presidente Associazioni Provinciale Dettaglianti Ortofrutticoli

Leonardo Pinelli, pediatra, diabetologo, esperto in nutrizione

“Alimentazione fisiologica a base vegetale in gravidanza e nei primi due anni di vita”

Veronica Brambillasca, Igienista Naturale e Vegan Food e RAW FOOD blogger
Showcooking:

• Crostate raw con zabaione fruttariano e crema pasticcera fruttariana
• Pizza fruttariana con platano verde
• Pizza raw alla chufa o zigolo dolce

Giuseppe Cocca, Medico Chirurgo, Igienista, Esperto di crudismo e digiuno disintossicante
“Dieta chetogenica: consigli e segreti”

Marco Missaglia, Medico chirurgo, specialista in Scienze dell’alimentazione e dietologia, specialista in Endocrinologia Sperimentale.
“Approccio Integrato alla Celiachia, dalla Clinica alla Tavola”

Dario Beluffi, Pasticcere e Consulente per lo sviluppo di nuovi prodotti alimentari
Showcooking:

• zeromisù

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ore 11:30 – 13:00 L’Incanto della Musica

Andrea Rizzoli, Produttore teatrale e musicale (Amici, Prodigi e Zecchino d’Oro). Responsabile Grandi Eventi Fijlkam Centro Olimpico

Peppe Vessicchio,  Musicista, arrangiatore, direttore d’orchestra, personaggio televisivo amato da un pubblico trasversale per le sue presenze come direttore d’orchestra al Festival di Sanremo in varie edizioni e come insegnate di musica e direttore d’orchestra nel programma televisivo Amici di Maria De Filippi.
Presentazione del libro “La musica fa crescere i pomodori”

Michele Scognamiglio, Ricercatore, Biochimico, Specialista in Scienze dell’Alimentazione, Patologo
“Frutta e Salute mentale”

 Pietro Leemann, primo chef veg insignito della stella Michelin e Ambassador di FruttAmaMi. Leemann è ad oggi presidente di Joia Academy, istituto indipendente che mira a diffondere i valori della scienza vegetariana
“La stretta relazione tra «fare e essere» e allo stesso modo tra quanto “scegliamo di mangiare e come diventiamo”. Anche il cibo determina il pensiero di ciò che ci sta attorno, dalle persone all’ambiente e di come attraverso questo possiamo influenzarle.”

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ore 13:00 – 14:00
RISTORAZIONE NOVOTEL- CENTENA TRATTORIA URBANA
Clicca qui per scoprire i menù

 

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ore 14:00 – 15:45 L’Emozione del Colore

Rossella de Focatiis, Presidente di Sapere Academy, presenta
“FruttAmaMi. Alimenta l’Amore per la Vita”,

VIRGIN ACTIVE

Silvia Criscione, Lifestyle & Professional Colour Coach
“La luce nel piatto: chi si siede a tavola? Incontro con i colori”

Claudio Pagliara, specialista in oncologia, Presidente de L’ARCA (Associazione di Assistenza e di Ricerca sul Cancro)
“L’amore è la medicina più potente”

 

Claudio Viacava, Biologo, Nutrizionista, Naturopata, Psicologo, Psicoterapeuta esperto in nutrizionismo, psicologia del benessere e psicologia clinica
“Alimentazione bioenergetica”
“L’albero del Rafano, la Moringa”

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ore 15:45 – 18:45 L’Incanto della Tavola

Marzia Riva, cuoca e docente di cucina naturale, curatrice del progetto La Taverna degli Arna per la divulgazione di un’alimentazione consapevole e conviviale. Esperta in Food Communication
Showcooking:

• “Silente come i miei pensieri”, Amuse-bouche che viene servita come benvenuto. Progetto di food design

Sergio Serrano, Biofisico e Bioingegnere. Professore Università Ucajali (PE)
“Energia quantica nel cibo”

Sergio Rosario Focone, dottore, laureato in Medicina e Specialista in Medicina Funzionale, Master in Medicina Estetica, Dietologia, Omeopatia e Omotossicologia
“I segreti del mitocondrio. Radicali liberi: amici o nemici invisibili?”

Vasco Merciadri, Medico Chirurgo, specializzato in Igiene e Medicina Preventiva, esperto in omeopatia, medicina naturale e iridologia. Membro del Comitato Scientifico di Associazione Vegani Italiani Onlus
“L’importanza dell’alimentazione nella prevenzione e terapia delle malattie cronico degenerative”

Michele Riefoli, Dottore in Scienze della Nutrizione Umana, Dottore in Scienze Motorie, ideatore del Metodo Ecologia dell’Organismo di educazione alla salute naturale dal 1999
“La soluzione vegana consapevole al diabete: come evitare picchi glicemici e obesità viscerale”

Pietro Leemann, primo chef veg insignito della stella Michelin e Ambassador di FruttAmaMi. Leemann è ad oggi presidente di Joia Academy, istituto indipendente che mira a diffondere i valori della scienza vegetariana
Show cooking:

• Bevanda salata alla Moringa
• Lady Curzon, moglie del Viceré d’India, brodo di cocco, lemongrass e yuzu gotcho servito molto caldo, shitaké e batate grigliati, gratinato con panna di sedano di Verona
• Mangia la foglia,avvolgente paesaggio di gusti, con il avocado marinato, tempeh di piselli al pepe e scorzonera dolce arrostiti, paté di carote di montagna alla libanese, ricca e variopinta insalata invernale condita all’orientale 

Daniele Gullà, si interessa di biocibernetica, astrofisica, elettronica e spettrografia UV. Collabora con periti del tribunale e forze dell’ordine. Consulente tecnico in campo biomedicale. Consulente tecnico ambientale.
“Le vibrazioni energetiche del cibo come non le avete mai viste prima!”
In collaborazione con Andrea Tommesani

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ore 18:45 – Saluti di chiusura di Rossella de Focatiis, Presidente di Sapere Academy 

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dalle ore 18:30

RISTORAZIONE NOVOTEL – APERITIVO VEGGIE HOURS FRUTTAMAMI

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OSPITI:

Marina Centanni e Milena Modarelli, Docenti di Laboratorio di Servizi di ricettività alberghiera presso IPSEOA Amerigo Vespucci

Maurizio  Gabbana, Fotografo Professionista di Lifestyle

Marco Gabbana, fotografo

Riccardo Alessio,  Art director & Photographer

Marco Pezza, Presidente Dental Design

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INCONTRI & CONSIGLI – SALETTA PARCO NORD

Giuseppe Cocca

Silvia Criscione

Stefano Fiori

Sergio Rosario Focone

Vasco Merciadri

Carmelo Scaffidi

Luca Speranza

Claudio Viacava

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