APERTURA AREA ESPOSITIVA ore 9.30

CONFERENZE – SALA ZARA

ore 9:30 Registrazione del pubblico

ore 9:45 Saluto di benvenuto
Rossella de FocatiisPresidente di Sapere Academy e Ideatrice di Sapere. Il Sapore del Sapere, Ideatrice di FruttAmaMi, Owner RDF Communication presenta “FruttAmaMi. Alimenta l’Amore per la Vita”,

Vincenzo Lisacchi, Direttore di Novotel Milano Nord Ca’ Granda

Paola CestariMeeting and Event manager

Ospiti:
Fiorello Cortiana, Presidente di Lombardia Sostenibile, Ambassador Ecologia per FruttAmaMi

Alessandro Scorba, Medico Chirurgo, Nutrizionista, Specialista in Idrologia Medica e Clinica Termale

ore 10:00 – 11:30
Leonardo Pinelli, Pediatra, diabetologo, esperto in nutrizione 

“Alimentazione fisiologica a base vegetale in gravidanza e nei primi due anni di vita”

Giuseppe CoccaMedico Chirurgo, Igienista, Esperto di crudismo e digiuno disintossicante 

“Vivo, crudo e colorato”

Paolo Gatta, chef del Ristorante il “Pascià”è bene conoscere e diffondere il pensiero che unisce alimentazione e benessere psicofisico perché un’ alimentazione a base di cibi vegetali freschi può migliorare profondamente il nostro comportamento e le nostre emozioni: “Siamo ciò che mangiamo”. 
“Fidati… e affidati! Lo stile del nutrire consapevole secondo natura ritornando alle mie radici”
Presentazione ricetta

ore 11:30 – 12:45 
Claudio Viacava
, Biologo, Nutrizionista, Naturopata, Psicologo, Psicoterapeuta esperto in nutrizionismo, psicologia del benessere e psicologia clinica 

“Alimentazione bioenergetica”

Silvia CriscioneLifestyle & Professional Colour Coach 

“La luce nel piatto: chi si siede a tavola? Incontro con i colori”

Michele RiefoliDottore in Scienze Motorie, Chinesiologo, Educatore e Consulente alimentare, Direttore e Docente Master Veganic per nutrizionisti 

“La soluzione vegana consapevole al diabete: come evitare picchi glicemici e obesità viscerale”

Veronica BrambillascaIgienista Naturale e Vegan Food e RAW FOOD blogger 

ShowCooking: Crostate raw con zabaione fruttariano e crema pasticcera fruttariana e Pizza fruttariana con platano verde

Ore 12:45 – 13:00 – ESIBIZIONE VIRGIN ACTIVE

ore 13:00 – 14:00 – RISTORAZIONE NOVOTEL

 

ore 14:00 – 15:45
Rossella de Focatiis, 
Presidente di Sapere Academy, presenta “FruttAmaMi. Alimenta l’Amore per la Vita”,

Claudio Pagliara, Specialista in oncologia, Presidente de L’ARCA (Associazione di Assistenza e di Ricerca sul Cancro) 

“L’amore è la medicina più potente”

Sergio Rosario Focone, Dottore, laureato in Medicina e Specialista in Medicina Funzionale, Master in Medicina Estetica, Dietologia, Omeopatia e Omotossicologia 

“I segreti del mitocondrio. Radicali liberi: i nostri amici invisibili”

Vasco MerciadriMedico Chirurgo, specializzato in Igiene e Medicina Preventiva,esperto in omeopatia, medicina naturale e iridologia. Membro del Comitato Scientifico di Associazione Vegani Italiani Onlus 

“L’importanza dell’alimentazione nella prevenzione e terapia delle malattie cronico degenerative”

Marzia Riva, Cuoca e docente di cucina naturale, esperta di Comunicazione e in Food Communication

Showcooking: Silente come i miei pensieri, muse buche da servire come benvenuto. Progetto di food design.

ore 15:45 – 18:45
Peppe Vessicchio, Maestro Peppe Vessicchio, cultore della Musica, scrittore e autore di studi sul potere del suono come energia per la vita di tutti gli esseri viventi 

Presentazione del libro “La musica fa crescere i pomodori”


Michele Scognamiglio
Ricercatore, Biochimico, Specialista in Scienze dell’Alimentazione, Patologo

“Polifenoli: benefici veleni”

Piergiorgio Spaggiari, Laureato in Fisica e in Medicina e Chirurgia, Specialista in Medicina dello Sport. Professore onorario del “First Peoplès Hospital” di Shanghai (Cina) 

“I quanti nel piatto: un’energia sconosciuta”

Pietro Leemann, Primo chef veg insignito della stella Michelin e Ambassador di FruttAmaMi. Leemann è ad oggi presidente di Joia Academy, istituto indipendente che mira a diffondere i valori della scienza vegetariana. La stretta relazione tra «fare e essere» e allo stesso modo tra quanto “scegliamo di mangiare e come diventiamo”. Anche il cibo determina il pensiero di ciò che ci sta attorno, dalle persone all’ambiente e di come attraverso questo possiamo influenzarle.” 

Show cooking: Bevanda salata che avrà come componente anche la Moringa; Lady Curzon moglie del Viceré d’India, brodo di cocco, lemongrass e il nostro yuzu gotcho servito molto caldo, shitaké e batate grigliati, gratinato con panna di sedano di Verona; Mangia la foglia, avvolgente paesaggio di gusti, con il nostro classico avocado marinato, tempeh di piselli al pepe e scorzonera dolce arrostiti, paté di carote di montagna alla libanese, ricca e variopinta insalata invernale condita all’orientale

Daniele Gullà, si interessa di biocibernetica, astrofisica, elettronica e spettrografia UV. Collabora con periti del tribunale e forze dell’ordine. Consulente tecnico in campo biomedicale. Consulente tecnico ambientale. “Le vibrazioni energetiche del cibo come non le avete mai viste prima!” In collaborazione con Andrea Tommesani

Partecipa: Andrea Rizzoli, Produttore teatrale e musicale (Amici, Prodigi e Zecchino d’Oro). Responsabile Grandi Eventi Fijlkam Centro Olimpico

 

OSPITI:

Marina Centanni e Milena ModarelliDocenti di Accoglienza turistica IPSEOA Amerigo Vespucci

Maurizio Gabbana, Fotografo Professionista di Lifestyle

Andrea Passanisi, Fondatore di Sicilia Avocado, Presidente della Coldiretti di Catania

Gianluigi Zaffaroni, Presidente Sindacato Provinciale Dettaglianti Ortofrutticoli

Claudio Salluzzo, Responsabile Coordinamento Filiera Agroalimentare

Matteo Cunsolo, Presidente Associazione Panificatori

Carmelo Scaffidi, Presidente dell’Associazione ABIN – Sorgente del Benessere, Operatore Olistico e Docente della Health Science University

Agostino ParentiPresidente Pure Moringa Brasil

Marco Pezza, Presidente Dental Design

Alessandro Scorba, Medico Chirurgo, Nutrizionista, Specialista in Idrologia Medica e Clinica Termale

INCONTRI & CONSIGLI – SALETTA PARCO NORD

–  Luca Speranza

–  Elio Sermoneta

– Claudio Viacava

– Stefano Fiori

–  Vasco Merciadri

ore 18:45 – Saluti di chiusura di Rossella de Focatiis, Presidente di Sapere Academy 

APERTURA AREA ESPOSITIVA ore 9:30

CONFERENZE – SALA ZARA

ore 9:30 Registrazione del pubblico

ore 9:45 Saluto di benvenuto
Rossella de FocatiisPresidente di Sapere Academy e Ideatrice di Sapere. Il Sapore del Sapere, Ideatrice di FruttAmaMi, Owner RDF Communication presenta “FruttAmaMi. Alimenta l’Amore per la Vita”,

Direttore di Novotel Milano Nord Ca’ Granda

Ospiti:
Alessandro Scorba, Medico Chirurgo, Nutrizionista, Specialista in Idrologia Medica e Clinica Termale
Fiorello CortianaPresidente di Lombardia Sostenibile, Ambassador Ecologia per FruttAmaMi

ore 10:00 – 11:30
Luca Speranza, Ideatore e cofondatore del progetto Ubuntu, Presidente di Fruttalia, Ricercatore indipendente a temi legati alla guarigione con metodi olistici semplici nel pieno rispetto della natura “Fruttismo e crudismo: la chiave del benessere”

Lorenzo Ferrante, Posturologo e Chinesiologo, Naturopata ed educatore posturale. Collabora con l’Istituto dei Tumori di Milano “Sano e vegano: le ragioni di una scelta alimentare etica, salutare e piena di gusto”

Jessica Callegaro, Cuoca naturale, insegnante di cucina e foodblogger con Lorenzo Locatelli, Cuoco naturale e insegnante di cucina Show Cooking: “Inno alla Natura”, insalata selvatica in agro, tofumini in vaso,pasticcini crudi alle fragole, acqua ai fiori

Partecipa: Sergio Serrano, Biofisico e Bioingegnere. Professore Università Ucajali (PE), Andrea Passanisi, Fondatore di Sicilia Avocado, Presidente della Coldiretti di Catania; Marco Natali, Ingegnere, Presidente di Tritania

 ore 11:30 – 12:45 

Nerina di Nunzio, Food Designer, Food Confidential Founder  “Food Design: cosa non è e le sue ragioni”

Stefano Fiori, Naturopata esperto in Medicina Ayurvedica e Funzionale e trichiatria “L’alimentazione secondo la medicina ayurvedica e la nutraceutica”

Luca Viel, Professionista di intaglio artistico di frutta e verdura Presentazione ricetta

Partecipa: Loredana Maraldo, Direttore scientifico LIZOFARM, Sponsor FruttAmaMi

ore 12:45 – 13:00 ESIBIZIONE  Melissa Mattiussi, DanzaMovimentoTerapeuta, Danzatrice, Educatrice Alimentare Veganic “Natural Dance & YogArmony: Danzare con gli Elementi e gli Alimenti per riscoprire la propria vera Natura e vivere sani, felici e in armonia col Cosmo”

ore 13:00 – 14:00 RISTORAZIONE NOVOTEL

ore 14:00 – 15:15
Rossella de Focatiis, Presidente di Sapere Academy, presenta “FruttAmaMi. Alimenta l’Amore per la Vita”,

Manuela Ravaglioli, Cantante, Musicista, Compositrice, Insegnante di Tecnica Vocale, Musicoterapista e Fotografa “Voce in luce”

Domenico Battaglia, Medico Chirurgo Specialista in Urologia, Esperto di Nutrizione Naturale Vegetale Integrale Anemia: ricette curative e consigli alimentari”

Giuseppe Cocca, Medico Chirurgo, Igienista, Esperto di crudismo e digiuno disintossicante “Il microbiota e le scelte alimentari”

Maria Luisa Lucherini, Vegan Pastry Chef certificata VeganOk. Ideatrice e fondatrice della prima scuola di pasticceria vegana online. Presentazione del libro “Dolci tentazioni (vegane e senza glutine)” Show Cooking: “Passione solare”

ore 15:15 – 17.30
Peppe Vessicchio, Maestro Peppe Vessicchio, cultore della Musica, scrittore e autore di studi sul potere del suono come energia per la vita di tutti gli esseri viventi. “La stirpe dei cereali”


Michele Scognamiglio
, Ricercatore, Biochimico, Specialista in Scienze dell’Alimentazione, Patologo Presentazione del libro “E ora pasta! Alla ricerca della dieta perduta”


Michele Riefoli
, Dottore in Scienze della Nutrizione Umana, Dottore in Scienze Motorie, Chinesiologo, Educatore e Consulente alimentare, Direttore e Docente Master Veganic per nutrizionisti “Il contributo del sistema veganic nella prevenzione e trattamento dei dolori muscolo-articolari e osteoporosi”

Marco Missaglia, Dietologo, Esperto in nutrizione, alimentazione in caso di patologie, intolleranze alimentari, allergie ed educazione nutrizionale “Approccio integrato alla celiachia, dalla clinica alla tavola”

Dario Beluffi, Pasticcere e Consulente per lo sviluppo di nuovi prodotti alimentari Show Cooking: Zeromisù

ore 17:30 – 18:45
Roberto Re, Mental Coach  “Creare una mentalità orientata al benessere”

Vasco Merciadri, Medico Chirurgo, specializzato in Igiene e Medicina Preventiva, membro del Comitato Scientifico di Associazione Vegani Italiani Onlus “La flora batterica intestinale per mantenerci in buona salute”

Serena Scuteri, Food blogger ed esperta di cucina naturale, Showcooking: La merenda della fragola

OSPITI:

Alessandro Scorba, Medico Chirurgo, Nutrizionista, Specialista in Idrologia Medica e Clinica Termale

Marina Centanni e Milena ModarelliDocenti di Accoglienza turistica IPSEOA Amerigo Vespucci

Maurizio Gabbana, Fotografo Professionista di Lifestyle

Gianluigi Zaffaroni, Presidente Sindacato Provinciale Dettaglianti Ortofrutticoli

Claudio Salluzzo, Responsabile Coordinamento Filiera Agroalimentare

Matteo Cunsolo, Presidente Associazione Panificatori

Carmelo Scaffidi, Presidente dell’Associazione ABIN – Sorgente del Benessere, Operatore Olistico e Docente della Health Science University

Agostino Parenti, Presidente Pure Moringa Brasil

Marco Pezza, Presidente Dental Design

INCONTRI & CONSIGLI – SALETTA PARCO NORD

Carmelo Scaffidi

– Sergio Rosario Focone 

Stefano Fiori

– Giuseppe Cocca

ore 18:45 Saluti di chiusura di Rossella de Focatiis, Presidente di Sapere Academy 

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