PANINI SOFFICI DI PATATE, SEMI DI PAPAVERO E SEMI DI LINO:

Ingredienti :
600 g di farina 00
2 patate lesse schiacciate
2 cucchiaini di sale fino
1 cucchiaino di sciroppo d’agave
35 g di olio evo
330 g d acqua tiepida
1 bustina di lievito di birra
Semi di papavero q.b.
Semi di lino q.b.

Procedimento:
Mettere nel boccale del bimby la farina, il sale, l’olio, le patate, azionare per 4 minuti a vel spiga, aggiungere il lievito, lo sciroppo d’agave e l’acqua tiepida lentamente dal foro.
Lasciare lievitare nel bimby per 40 minuti. Riprendere dopo la lievitazione l’impasto e formare i panini, metterli nella placca da forno foderata con la carta da forno, spennellare ogni panino con olio evo e cospargere con i semi.
Mettere i panini nel forno spento e lasciarli riposare per 1 ora abbondante.

Cuocerli nel forno caldo a 200 gradi per 20/30 minuti (o in modalità ventilata)

Fonte: www.veganblog.it

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