Okra

L’Okra appartiene alla stessa famiglia della malva, dell’ibisco e della pianta del cotone. Molto probabilmente è di origine africana, si sviluppa nei climi temperati tropicali e caldi. È molto comune in Africa, in India, nel Medio Oriente e in Sud America. L’okra è stata portata negli Stati Uniti dagli schiavi dell’Africa ed è stata considerata per molto tempo un alimento per i poveri

Valori energetici e nutrizionali (per 100 g di parte edibile)

Valore energetico 33 kcal

  • Grassi 0,2 g
  • Carboidrati 7 g
  • Proteine 1,9 g
  • Sodio 7 mg
  • Potassio 299 mg
  • Calcio 82 mg
  • Magnesio 57 mg
  • Vitamina A 716 ug
  • Vitamina C 23 mg

Tra le proprietà più importanti troviamo:

  • Contiene acido folico
  • È un ottimo lassativo
  • Favorisce la perdita di peso
  • Facilita la propagazione di batteri buoni denominati probiotici.

Curiosità

L’okra viene utilizzato spesso in cucina è utile per legare salse di ogni genere.

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