Mela

La mela, sinonimo di salute e benessere, appartiene alla famiglia delle Rosacee (malus communis melo), e il suo albero, il melo, ha origini nel periodo del neolitico nelle regioni dell’Asia minore e dell’Europa centromeridionale. La sua coltivazione ebbe inizio nel periodo romano imperiale, e da lì si è diffusa in tutto il mondo, differenziandosi in numerose specie e varietà.

Valori energetici e nutrizionali (per 100g di parte edibile)

Valore energetico 53 kcal

Valori nutrizionali

  • Acqua 82,5 g
  • Proteine 0,3 g
  • Lipidi 0,1 g
  • Carboidrati 13,7 g
  • Fibra 2 g
  • Sodio 2 mg
  • Potassio 125 mg
  • Ferro 0,3 mg
  • Calcio 7 mg
  • Fosforo 12 mg
  • Vitamina A 8 ug
  • Vitamina B1 0,02 mg
  • Vitamina B2 0,02 mg
  • Vitamina C 6 mg
  • Vitamina PP 0,3 mg

Questo frutto si può trovare in ogni stagione dell’anno anche se la sua maturazione naturale va dalla fine di agosto a metà settembre. In Italia è il frutto più diffuso, la sua produzione è abbondante e di ottima qualità, e vi è la possibilità di scegliere tra numerose varianti; tra le migliori ricordiamo:

  • Golden delicious
  • Red delicious
  • Imperatore
  • Renette

È considerata il farmaco della natura, in quanto possiede numerose proprietà che apportano importanti benefici sul nostro organismo, tra cui:

  • Fortifica il sistema nervoso
  • Regola il metabolismo
  • Combatte l’acidità gastrica
  • Regola la funzione intestinale
  • Abbassa il colesterolo nel sangue
  • Ha proprietà diuretiche

La mela è inoltre considerato un frutto molto adatto ai cicli di depurazione, infatti può costituire l’unico cibo da ingerire per uno o più giorni, senza causare problematiche per utilizzo eccessivo.

Curiosità

Secondo uno studio americano, la buccia delle mele “red delicious” avrebbe proprietà antitumorali, grazie ad alcune sostanze in grado di diminuire il rischio di sviluppo per alcune tipologie di tumore (fegato, colon e seno).

Fonte: “Come curarsi con la frutta” – Vincenzo e Chiara Fabrocini

“Curarsi con il cibo” – P. Pigozzi

 

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